تدوین کتاب «سلامت، رکن اساسی امنیت غذایی» اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان البرز کلید خورد
به گزارش تدبیر آشنا و به نقل از روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان البرز، تدوین کتاب «سلامت، رکن اساسی امنیت غذایی» با هدف تبیین جایگاه، مأموریت‌ها و اقدامات این اداره کل در زنجیره تأمین کالاهای اساسی و تقویت فرهنگ عمومی امنیت غذایی آغاز شد.
این کتاب با رویکردی علمی، مستند و کاربردی، تلاش خواهد کرد تصویری جامع از فرآیند تأمین، ذخیره‌سازی، نگهداری و توزیع کالاهای اساسی و نقش دستگاه‌های مرتبط در تأمین پایدار نیازهای غذایی مردم استان البرز ارائه کند.
در این اثر، موضوعاتی همچون امنیت غذایی، ذخایر استراتژیک، تأمین و نگهداری گندم، فرآیند خرید و ذخیره‌سازی، تأمین آرد و نان، مدیریت زنجیره تأمین کالاهای اساسی، زیرساخت‌های ذخیره‌سازی و سیلوها، نقش بخش‌های دولتی و خصوصی و همچنین ضرورت فرهنگ‌سازی در زمینه مصرف صحیح و جلوگیری از هدررفت نان و محصولات غذایی مورد توجه قرار خواهد گرفت.
همچنین تلاش می‌شود با بهره‌گیری از اسناد، آمار، گزارش‌های عملکردی و تجربیات کارشناسان و مدیران، بخشی از ظرفیت‌ها و اقدامات انجام‌شده در حوزه امنیت غذایی استان البرز به‌صورت مستند در این کتاب ثبت و برای استفاده پژوهشگران، مدیران، کارشناسان و علاقه‌مندان این حوزه ارائه شود.
